新鲜美味 蒜薹爆炒鱿鱼圈
说起鱿鱼的搭配,那么蒜苗肯定可以排上名号了。这两种食材各有各的味道,但一旦结合起来,却是非常的鲜美,这道菜要注意的是要把鱿鱼体内的小软骨先去掉,然后在焯烫的时候,时间不要太长,以免影响口感。
主料
蒜薹 200克 鲜鱿鱼 300克
辅料
线椒 2个 生抽 2汤匙 盐 1小勺 鸡精 半小勺
制作步骤:
1、蒜苔洗净,切成段。
2、鱿鱼去掉身体里的软骨,洗净挤干水分。
3、把鱿鱼切成圈。
4、烧一锅水,把鱿鱼放进去烫熟,捞出沥干水分备用。
5、锅内放油,放入线椒炒出辣味。
6、放入蒜苔炒至半熟。
7、放入鱿鱼圈大火快炒,调入生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可。
8、美美享用吧!
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