美味湘菜 炒三丁
这款炒三丁,精选了烟熏腊肉,蒜薹,酸豆角这三种食材,是一道地道的湖南本土特色菜。非常开胃爽口,平常想换换口味的试一试,绝对不会让你失望。因为腊肉本身就含有盐份,所以这道菜不需要再加盐也可以的。
主料
烟熏腊肉 1块 蒜薹 1小把 酸豆角 1小把
辅料
五香粉 1/4小勺 鸡粉 1/4小勺 青尖椒 2个 红尖椒 2个 姜 适量 葱 适量 油 适量 蚝油 少许 生抽 少许
制作步骤:
1、蒜苔切碎丁,酸豆角切碎丁,腊肉切碎丁,葱姜切末,小青红尖椒切斜圈。
2、油锅烧热,放入腊肉碎丁煸炒至变的透明。
3、放入葱姜末,煸炒出味。
4、依次放入蒜苔碎丁,煸炒至出味。
5、再放入酸豆角碎丁、小青红尖椒,煸炒至出味。
6、放入生抽、蚝油、五香粉、鸡粉调味,出锅。
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