鲜香可口 蒜薹香肠炒蛋
蒜薹又称蒜苗,是一款口感清脆,味道鲜香的蔬菜,一般我们用蒜薹都是和各种荤菜类食材搭配做成菜,比如有名的酸辣鸡杂就通常会用到它。今天给大家推荐的是一款蒜薹香肠炒蛋的家常菜做法,光看名字大家就知道这款菜的做法是比较简单的,清香的口感和丰富的营养值得大家一试。
主料
蒜苔 200克 鸡蛋 2个 香肠 2根
辅料
食盐 4克 植物油 适量 白糖 2克
1 蒜薹洗净,切成段
2 香肠切成片,备用
3 鸡蛋磕入碗中,加少许水和白糖打散,搅拌均匀
4 锅中倒油烧热,倒入蛋液后改为小火,等蛋液凝固时翻炒成块盛出
5 锅中倒油烧热,放入蒜薹,用大火迅速翻炒
6 炒至断生时,加入炒好的鸡蛋,加盐调味
7 下香肠片炒匀即可出锅
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