简单又美味 拌水萝卜缨
拌水萝卜缨的做法极其简单,用水焯一下,然后再加上其他调料就成了,别看做法简单,吃起来可是别有一番风味的!
主料
萝卜叶 300克
辅料
醋 适量 蒜 适量 生抽 适量 香油 适量
把萝卜缨洗净,沥去水分
烧一锅开水,把萝卜缨放入烫约半分钟后捞出,控干水分放入盘中
再用小碗装点调料:生抽+凉开水+醋+香油+蒜末,OK
吃的时候蘸料吃,最好不装调料汁倒入菜里,这样会比较咸,蘸料吃则会相应减少盐的摄入
萝卜缨不用切,直接整根吃就行。如果嫌叶子长,可以焯水后拦腰一切两半
注意不要焯水前切开,否则营养素会流失很多
也可以洗干净后直接生吃,不过生吃的话会有一些涩味,可能有朋友不习惯,所以最好焯一下后再吃,味道很可口
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