甜品也健康 银耳白果甜梨盅

这道甜品的做法非常简单,但有几点要注意的是,一是要注意选取老冰糖,就是那种大块的冰糖,这样子才会有更好的润肺的效果。第二个就是挖梨核的时候要别挖得太透了,不然果汁就流失很多。第三就是白果不宜多放,放太多会有点毒素释放出来。

主料
雪梨 500克
辅料
银耳 10克 冰糖 30克 白果 25克

制作步骤:

1、准备材料。

甜品也健康 银耳白果甜梨盅

2、白果去掉外壳,清洗干净,用清水浸泡,冰糖砸碎。

甜品也健康 银耳白果甜梨盅

3、银耳温水中浸泡半天,去除泥沙和硬蒂,清水洗净后,撕成小块备用。

甜品也健康 银耳白果甜梨盅

4、雪梨洗净,刮去外皮。

甜品也健康 银耳白果甜梨盅

5、从雪梨一端的2/3动刀并切掉,挖空果核,形成一个盅子状。

甜品也健康 银耳白果甜梨盅

6、银耳、白果和冰糖碎填入雪梨中。

甜品也健康 银耳白果甜梨盅

7、开水上锅,中火蒸40分钟即可。

甜品也健康 银耳白果甜梨盅

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