美味佳酿 自制红葡萄酒
葡萄是一种非常适合自己酿酒的食材 ，因为其自带发酵菌群，所以不用酒曲啥的，经过时间的沉淀也能做出果味十足的酒出来。自制酒的特点是干净卫生，而且度数也不会太高，葡萄酒还能起到一定的美容养颜之功效，非常值得大家一试。
小提示：
1、葡萄一定要选成熟的，也可以放在家里静置几天让其充分成熟。
2、做葡萄酒很简单，但一定要保证容器的干净。
3、酿酒最好不要用金属或塑料瓶。
4、在室温约20-25度发酵一般20天左右就可以，如果气温有所不同需适当延长或缩短。
5、过滤后的葡萄酒可以沉淀静置几天，颜色会更加漂亮。
主料
葡萄 6斤
辅料
白糖 1斤
制作步骤：
1、葡萄逐个剪下，冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟，再冲洗干净，放在阴凉处晾干。
2、取干净的大盆，手清洗干净后把晾干的葡萄逐个捏碎，果肉果皮分离。
3、按比率加入白糖。
4、用筷子将白糖与葡萄搅拌均匀。
5、将拌好的葡萄连汁带肉全部装进无水无油干净的玻璃瓶里，装约7分满密封好。
6、大约20天左右，如果瓶内没有气泡再产生时就是已经全部发酵好了。
7、打开瓶盖，用漏勺小心地将浮在上层的果肉果皮捞出，再挤压出里面的汁水。
8、小心地将酒倒出，过滤好密封在玻璃瓶中保存（为防止沉在瓶底的果肉沉淀物浮起来也可用干净的软管用吸的方式将酒水抽出来）。
自制红葡萄酒的做法_怎么做自制红葡萄酒_自制红葡萄酒如何做
相关推荐
-
![超美味的自制糖水山楂[山楂罐头DIY]](//pic.ikafan.com/staticx/93eat/1/assetsj/blank.gif)
超美味的自制糖水山楂[山楂罐头DIY]
超美味的自制糖水山楂.糖水山楂怎么做?山楂罐头怎么做?水果煮熟了,通常没有生的时候那么爽脆甜美, 但也有例外的,比如山楂,就是那个红彤彤的大红果.罐头的诞生,是十九世纪除,长时间生活在船上的海员,因吃 ...
-
如何自制红葡萄酒图解
自制红葡萄酒 材料:葡萄.白糖(比率为葡萄6:白糖1) 做法: 1.葡萄逐个剪下,冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟,再冲洗干净放在阴凉处晾干. 2.取干净的大盆,手清洗干净后把晾干的葡萄逐个捏碎,果肉果 ...
-
美味配料 自制木姜子油
木姜子是一种制作各种都可以加入的一种佐料,凉菜,鱼类,鸡肉类都可以加入一些木姜子油,能起到去腥和开胃的作用,大家快来学习做这道美味的佐料吧. 主料: 木姜子 100克 辅料: 味精 少量. 辣椒粉 2 ...
-
自己在家试试美味的[自制剁椒酱]
挑选结实光鲜.肉厚.没有折断的辣椒.辣椒杆呈绿色的说明越新鲜.小吃的做法 杆子发黑发暗,辣椒捏起来发软,都说明辣椒不够新鲜,选择没有折断的,是因为折断的辣椒清洗的时候会进脏水,进到辣椒里面的水而且特别 ...
-
超美味自制芝心披萨-附披萨酱和芝士饼边的具体做法
很早以前就有朋友给我留言,问我好吃的芝心披萨怎么做?因为虽然自己也动手做过些披萨,但都是最简单的香肠披萨.虾仁披萨几种.只好答复说:只要我一做了,就一定发上来跟大家分享哈. 这次自己做了披萨酱,果然比 ...
-
自制香滑祛暑的美味羊羹
关于羊羹,起源中国,最初应该是用粉和豆子,灌入羊肚内蒸煮而成.原来的味道是咸的,后来由僧人传至海外,逐渐衍生成今天的,口味偏美的大众化甜点. 羊羹不仅好吃,也可以美白补血.这是因为羊羹中主要的原料就是 ...
-
酸香甜美 自制酸奶
酸奶是由鲜牛奶经过自然发酵后做成的一种半固体状态的美食,它含有非常丰富的益生菌,对于我们的肠胃系统是非常好的.这次给大家推荐的这款自制酸奶,做法特别简单,做好后再往里面加点水果一起吃,实在是炎炎夏日里 ...
-
如何制作甘香醇厚的红葡萄酒
配方约可出酒3升 原料: 葡萄12斤/细砂糖2斤 容器: 陶瓷坛子 (高33cm 腹径25cm 容量7公斤) 步骤: 葡萄用净水洗净 在阴凉处铺开晾干晾干水分(图1) 陶瓷坛子洗净晾干水分(图2) 抓 ...
-
最适合电脑族护眼明目兼补血养颜的时令果酱:桑葚香蕉果酱(组图)
在农业生产技术和蔬果保存技术日益高超的今天,再没有那一款水果如同桑葚一样具有如此明显的季节性了.一年之中能够在市场上看到桑葚的时节也就个把月,感觉稍微一迟钝,不免就错过了时令.原因在于桑葚的鲜果必须完 ...
![超美味的自制糖水山楂[山楂罐头DIY]](http://pic.ikafan.com/staticx/93eat/1/assetsj/blank.gif)