油而不腻 柚子烧鸡翅
鸡与吉同音取意为吉祥如意，柚与有同音，寓意为有吉祥，柚子烧鸡翅好吃又不上火，吃肉而又去腻,水果入菜，更为健康。
主料：
鸡翅10只 ，柚子3瓣
辅料：
红糖70克 啤酒2罐，老抽2勺，盐
温馨提示：
1、柚子的白皮尽量去干净，提前尝一下使用的柚子，如果偏苦不建议使用。
2、糖的用量请根据自已的喜好
制作步骤：
1.准备食材。
2.柚子去皮去籽，撕成碎粒，加入红糖。
3.将柚子粒与红糖拌匀，用勺轻压，出汤汁，这时可以尝一下它的酸甜度。根据自已的喜好略调整
4.鸡翅每个上面划两刀，以便更好的入味。
5.将鸡翅放在柚子红糖汁中腌制半个小时以上，中途，可多次按摩，以便更好的入味。
6.将鸡翅边上多余的肥边切下来，锅中放少许油，煸出翅边的油。
7.加入葱姜炒香后，放入鸡翅略翻炒两分钟。
8.加入腌制过鸡翅的柚子红糖汁。
9.再加入两罐啤酒。
10.再加入适量盐调下味。
11.再倒入两勺老抽增色。
12.大火煮开后，转中小慢炖，当汤汁快要收尽时，转大火，收汁即可。
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