鲜脆欲滴 掌上明珠
这是一款正宗的港粤甜品,为什么称其为掌上明珠呢,那是因为荔枝肉的原因啦,荔枝珠圆白润,是不是很像一颗明珠呢?这款甜品的做法相对来说算比较简单的,港粤美食的精致在这里也体现得相当完美,值得大家一试。
小提示:
荔枝吃多了容易上火,所以一次不宜太贪吃。
主料
新鲜荔枝 适量
辅料
南瓜 适量
制作步骤:
1、南瓜切皮洗净备用。
2、南瓜切块。
3、冷水入锅,南瓜放蒸架上开火蒸熟。
4、蒸熟南瓜后,取出晾凉。期间剥荔枝壳去核,放荔枝肉入盐水里浸泡。
5、南瓜压成泥,和盐水浸泡的荔枝放冰箱里冷藏十分钟。
6、取出荔枝和南瓜泥,将南瓜泥酿入荔枝肉内。
7、酿好的荔枝放鲜花上摆盘即可。
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