香脆可口 柠檬糖浆脆饼
这道柠檬糖浆脆饼是一道休闲时吃的小点心，吃起来浓郁的水果味，口感很是香脆，做法也非常简单，欢迎朋友们来一起制作哦。
主料：
低筋面粉 180克、柠檬汁 10克、 柠檬皮屑 少量、 蛋液 35克、 、细砂糖 60克、 水 10克 黄油 50克
辅料：
蛋液 10克 、白砂糖 30克
温馨提示：
做这道饼干切的薄也是个关键点，如果切厚了，脆脆的口感就没有那么强烈了。
熬柠檬糖浆时，需小火，熬至砂糖融化，开始冒出浓密泡泡即可关火，切勿等变色。
放入冰箱冷冻时，冷冻20～30分钟即可，冻太久了，取出来会不容易切。
制作步骤：
1、备好所需食材。
2、柠檬汁，柠檬皮屑，水和细砂糖混合倒入容器内，小火煮至细砂糖融化，冒浓密的泡泡即可关火。
3、低筋面粉过筛后，与黄油混合，用手揉搓成均匀的油酥粒。
4、加入蛋液和柠檬糖浆拌和成面团。
5、拌和好的面团，整形，搓成长条状，表面刷蛋液，裹上砂糖。
6、用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻20～30分钟左右；取出后切均匀的薄片，整齐码放在烤盘上。
7、烤箱温度160度，时间15分钟，预热后放入烤盘即可。
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