脆嫩爽口 照烧虾油芦笋杏鲍菇
大家听这道这么长的菜名就知道知道菜有很多的食材了吧，没错，这道菜里有芦笋,杏鲍菇等，芦笋炒出来那是非常的美味哦，朋友们自己动手尝试一下就知道其中的味道啦。
主料：
杏鲍菇 1大根、 芦笋 几根、 虾头 3个、 虾壳 3个虾的量
辅料：
姜 少许、盐 少许、食用油 适量、 焙香白芝麻 适量、 葱 少许 、 照烧汁 适量、 现磨黑胡椒 少许
温馨提示：
1、如果有虾油，就做照烧，如果没有，就做素味小炒。
2、杏鲍菇不能切的太小，后面会缩水。
3、压一压虾头，能出来更多的虾油。
4、用薄盐生抽也可以代替照烧汁哦。
制作步骤：
1、准备好各种食材。
2、芦笋取娇嫩的部分，切斜刀。切不好的话直接切段也行。杏鲍菇切滚刀块，不要太小。
3、锅中入油，比平时炒菜稍微多一些，放入切好的葱姜丝，小火炒至香味传出。
4、倒入虾头虾壳，继续小火煸炒。虾头虾壳要提前洗净沥干水分。
5、直至虾头虾壳变脆，颜色变深，锅中的油变成红色后，捞出虾头虾壳和葱姜，留锅中虾油备用。
6、倒入杏鲍菇块，先用小火炒几下，然后转中大火，炒干水汽。
7、杏鲍菇颜色变深，体积缩小，边缘微微起焦后，加入照烧汁。
8、翻炒几下后，加入芦笋段，继续翻炒均匀，芦笋颜色变深，加入适量盐调味，就可以出锅了。出锅前撒上焙香白芝麻和现磨黑胡椒即可。
照烧虾油芦笋杏鲍菇的做法_怎么做照烧虾油芦笋杏鲍菇_照烧虾油芦
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