爽脆可口 葱油金针菇
金针菇,性寒,是一种能降低胆固醇、增加肠胃蠕动的益智菇类,这个葱油金针菇把金针菇焯水后浇上凉拌汁即可,吃起来非常地爽脆,做起来也是很简单。
主料:
金针菇400克
辅料:
香葱、干辣椒一个、植物油、盐、生抽、香油、醋少许
制作步骤:
1、金针菇切去根部洗干净,葱切花、干椒切小段
2、洗干净的金针菇放入开水锅中焯烫一下,时间要短,1分钟内一定要捞出来
3、焯烫好的金针菇过凉水
4、小碗中放入切好的葱花和干椒段,将烧热的植物油和香油浇上去,另外将生抽、醋和少许盐调成味凉拌汁
5、沥干水的金针菇放入碗底,分别浇上葱油和凉拌汁
6、拌匀即可
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