珍馐美味 千页豆腐炒杏鲍菇
千页豆腐是加工合成的食材,可以和新鲜蔬菜搭配着吃,杏鲍菇味道鲜美,和千页豆腐一起炒,无论外观还是口感都可以以假乱真哦。
主料:
千叶豆腐,杏鲍菇
辅料:
酱油,老汤,香菜
温馨提示:
1、因为千页豆腐经过卤制,已经有一定的咸度,所以,炒制时,只用适量酱油调味即可。
2、如果卤的千页豆腐咸度已经足够,酱油要提前放在杏胞菇上。
制作步骤:
1.千页豆腐提前先用老卤汤卤煮入味。
2.卤好的千页豆腐切成条状寸段备用。
3.杏胞菇先切成一厘米厚的片,再切成寸段。
4.锅中放少许油,煸炒杏胞菇。
5.煸至杏胞菇略发黄,水份挥发。
6.加入千页豆腐一起炒匀。
7.加入适量酱油调味。
8.再次炒匀上色即可。
9.关火后加入适量香菜点缀提味。
10.还可以根据自已喜好,浇入适量辣椒油增香增味。
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