鲜美可口 香辣杏鲍菇
把杏鲍菇煸炒的水分散尽,只留下菇的鲜香,加入辣椒油和酱油就成了辣微麻微酸甜且很有嚼劲的小菜了做粥配饭都美味。
主料:
杏鲍菇
辅料:
盐,辣椒油,芝麻油,鲣鱼风味酱油,鲜味汁,糖,醋
温馨提示:
1因为煸的过程中不加一滴油,所以尽量选用不沾锅。
2不要在煸杏胞菇的过程中添加水份,那样会相当影响口感。
3鲣鱼鲜味酱油如没有,可用味极鲜代替,鲜味汁可用鸡精或不放
制作步骤:
1.准备食材
2.胞菇用刀分成两段后,再用手撕成小细条。
3.选用不粘锅,锅烧热后,放入杏胞菇
4.大火,不停的翻炒(千万不要放油)
5.直至杏胞菇变软,有香味传出,煸尽水份即可关火盛出。
6.取一个碗,加入鲣鱼风味酱油一大勺
7.加入鲜味汁一勺
8.再加入一勺米醋,适量糖和少许盐,芝麻油调成碗汁
9.将调好的碗汁倒入煸好放凉的杏胞菇中拌匀即可食用。
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