消食养生 炒红果
炒红果其实就是冰糖炒山楂，山楂的食疗功效不言而喻，具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效；适当的节气，享用有食疗价值的美味实在是最合适不过了。
主料：
山楂300克
辅料：
水200毫升、冰糖150克、浓缩柠檬汁数滴
温馨提示：
1.朗姆酒可以用米酒代替
2.姜汁就是将姜剁碎，用笼布将汁液挤出来
制作步骤：
1、准备好山楂，清洗干净备用
2、取合适大小的笔帽，山楂去蒂，用空笔帽在山楂核的正中位置拧着压下去（不用压透）
3、山楂果顶端，同样在核的位置，用空笔帽拧着压下去
4、用笔帽的另一端将山楂核顶出来
5、一颗处理好的山楂
6、同法将山楂核去除干净，（也可以平剖开去核，怎么方便怎么来吧）
7、烧开水，将处理好的山楂轻焯一分钟取出（焯水后山楂更容易熟，也容易吃进糖分）
8、沥净水放置在一边，盖好保持温度
9、将冰糖称重后放入研磨器
10、打碎成粉状
11、锅中放200毫升水，放入冰糖粉
12、搅拌至融化，冒泡
13、倒入焯好的山楂
14、转小火，注意翻炒以免糊底
15、待汤汁收得差不多了，滴入几滴柠檬汁
炒红果的做法_怎么做炒红果_炒红果如何做
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