新香面包 蓝莓葡萄干面包
面包的做法其实都是很简单的,因为现在基本家里都有烤箱,所以揉好面团后就交好烤箱好了。我们在家里,利用闲暇时间做上这样一款面包,是非常不错的选择,一起来试试吧。
主料
高筋面粉 250克 食用油 25克 鸡蛋 25克 牛奶 140克 白糖 25克
辅料
酵母 2.5克 蓝莓干 适量 盐 2.5克 葡萄干 适量
制作步骤:
1、食用油、白糖、鸡蛋、牛奶、盐先放在面包桶中,然后加入面粉,最上面放酵母,启动面包机程序,揉制面团。
2、室温发酵至原来的2.5-3倍大。
3、取出面团,排气,放入蓝莓干和事先用冷水泡软一些的葡萄干。
4、揉均匀成为面团。
5、分成六等份。
6、每份都擀长。
7、然后卷起。
8、放入铺了油纸的烤盘中进行二次发酵。
9、发酵好的面团上抹蛋液,入烤箱中层,上下火,180度,15分钟左右。
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