酸甜适中 山楂糕
恐怕所有吃过的人都会对山楂的味道有所怀念吧，酸甜的口感十分的开胃，而且最重要的是山楂的营养非常丰富，还可以起到一定的去湿解气之功效。这次给大家推荐一款山楂糕的做法，图文并茂一步一步详细说明了，相信大家一看就会做啦。
主料
山楂 500克
辅料
吉利丁 50克 白砂糖 170克 水 300克
1 山楂横向转着用小刀划一圈
2 掰开后很轻易的就能将其中一半中的山楂仁、顶掰除掉
3 另一半用小刀切去黑色蒂部
4 山楂洗净晾干
5 全部去仁去蒂后共500克果肉，加入白砂糖170克
6 再加入清水300克
7 大火煮开后撇去浮沫
8 转中火继续煮，中间要不停的搅拌，以防粘锅
9 最后煮至特别的粘稠，几乎看不到水为好
10 将煮好的山楂酱用小勺按压着过筛，这样做出的山楂糕会更细致
11 过筛后的山楂皮丢弃，留下的山楂蓉大约有600克
12 将山楂蓉再次的倒回搪瓷锅内，加入50克吉利丁粉
13 搅拌均匀
14 然后置于小火上，边加热边搅拌，至吉利丁粉全部融化即可关火
15 趁热倒入事先刷层薄油（凉透后好脱模）的容器中，冷藏过夜即可
山楂糕的做法_怎么做山楂糕_山楂糕如何做
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