美味发糕 葡萄干南瓜发糕
南瓜真是个好东西，可以做成南瓜泥南瓜饼，也可以做成各种各校的糕点，这款发糕的做法很简单。但值得注意的是，酵母怕热，所以南瓜泥要凉透后再拌，模具里可以抹点油，这样子就不会粘住了。
主料
面粉 300克 南瓜 180克
辅料
葡萄干 适量 发酵粉 3克 糖 适量
制作步骤：
1、南瓜去皮去籽，洗净切片，放入蒸锅蒸熟。
2、蒸熟的南瓜稍微放凉，用勺子捣碎。
3、放入发酵粉和白糖，搅拌好。
4、分几次加入面粉。
5、柔成光滑的面团。
6、再把面团搓长，放入抹了油的模具，压平。
7、发酵至原来的二倍大。
8、在表面刷些水，撒上泡过水的葡萄干。
9、放入蒸锅。
10、隔水蒸25分钟左右，关火，焖3分钟取出，晾凉，倒出即可食用。
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