口感酥脆 黑芝麻玛格丽特饼干
只要家中有烤箱的朋友,都能来一起制作出这道美味的黑芝麻玛格丽特饼干哦,吃起来香醇浓郁,口感酥脆,很美味的休闲点心。
主料:
熟鸡蛋黄 2个、 盐 1克、低粉 100克、 黑芝麻 10克
辅料:
无盐黄油 100克、 玉米淀粉 100克、 糖粉 60克
温馨提示:
也可以不添加黑芝麻。
制作步骤:
1、熟蛋黄过筛成细蓉。
2、黄油切小块室温下软化。
3、加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。
4、玉米淀粉和低筋面粉提前混合均匀,筛入面粉,加入盐、黑芝麻和蛋黄蓉。
5、用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀成团,放入保鲜袋中冷藏约30分钟。
6、将冷藏好的面团取出,分割成10克/个的小剂子,搓成球状,整齐码放在烤盘内。
7、用大拇指将小圆球一个个摁扁,出现自然裂纹。
8、烤箱预热170度,中层,烤制16分钟,边缘微微焦黄即可。
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