甜蜜可口 奶香草莓贝果
今天给大家推荐的这款奶香草莓贝果是一款烘焙类的美食，需要用到烤箱才能制作，大家如果家里没有的话，还是建议买上那么一个，可以做上很多很好吃的小吃来享用哦。这款贝果的口感鲜香甜蜜，吃上一口满嘴留香，让人回味无穷。
温馨提示：
1、贝果煮的时候容易裂开，所以卷内馅的时候一定要卷紧。
2、用麦芽糖是为了上色，口感也更好，如果没有，就用白糖替代。
3、烤的时候表面加些黑白芝麻，香气四溢。
主料
高筋面粉 170克 低筋面粉 50克
辅料
白糖 20克 酵母 2.5克 食盐 3克 黄油 15克 牛奶 170克 草莓干 适量 麦芽糖 100克 水 500克
1 将除黄油和草莓干以外的所有原料揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段，放入密封容器内，室温27度发酵1小时
2 发酵好的面团拿出，分割成6份，分别滚圆，松弛15分钟
3 取一面团按扁，擀成椭圆形，将切粒的草莓丁放入，从下至上沿着长边卷起来，捏紧收口。略微搓长条，然后把条状的一头压扁，另外一头搓细放入后，包裹好，捏紧收口，在油纸上醒发20分钟
4 500克水溶解100克麦芽糖，开火煮沸转小火，然后把贝果放入糖水中，两面各煮20秒
5 煮好后，捞出来，沥干水，放在烤盘上。表面装饰一些白芝麻、然后放进预热200度的烤箱，20分钟即可
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