食指大动 酸甜山楂饼

山楂的味道相信大家吃过一次就不会忘记,酸酸甜甜的口感让很多人对其念念不忘。利用山楂做成的各种小吃,比如冰糖葫芦也是非常流行。不过这次要给大家推荐的是一款酸甜山楂饼的做法,制作过程非常简单,做好后的山楂饼味道酸甜,十分的开胃。

温馨提示:
可以多加点冰糖来中和山楂的酸味。

主料

山楂 500克 糯米粉 300克

辅料

冰糖 100克

1 山楂清洗干净后对切开去掉里面的核

2 把山楂放入碗里,放进微波炉高火5分钟

食指大动 酸甜山楂饼

3 用勺子把山楂碾碎,加入适量冰糖搅拌

4 再放入微波炉高火3分钟,拿出再搅拌

食指大动 酸甜山楂饼

5 让冰糖彻底融化,把山楂泥放入揉面的容器里

食指大动 酸甜山楂饼

6 趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉,用筷子搅拌,到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉

7 把面团分成一个个小剂子

食指大动 酸甜山楂饼

8 搓圆后摁扁

9 平底锅里加入少量橄榄油,烧热一会,放入面饼煎到两面金黄即可

食指大动 酸甜山楂饼

食指大动 酸甜山楂饼

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