酸甜味美 苹果红薯派
苹果派酸酸甜甜的味道真不错,如果再加上香甜的烤红薯做成派,味道更香浓了。而且做起来不想饼干蛋糕那么费时费力,适合新手。
主料:
黄油40g,糖10g,低筋面粉100g,
辅料:
水35ml 烤红薯一个,苹果一个
温馨提示:
1、凉吃热吃皆可,我喜欢趁热吃,红薯更香甜。
2、如果所用的红薯不甜,可以馅中加入适量的糖。
制作步骤:
1.准备食材。
2.黄油软化,倒入糖和低粉,用手把黄油和面粉搓匀成粗粗的颗粒状。
3.加水入压揉成团,加保鲜膜松弛15分钟。
4.红薯去皮压成泥,加入一大勺炼乳充分拌匀备用。
5.苹果切成薄片。
6.泡在淡盐水备用。
7.把松弛好的面团擀成约3毫米的薄片。
8.盖在派盘上,用擀面杖轻压过去,去掉多余部分。(多余的部分我又装了一个小模中)
9.用叉子轻扎上孔。
10.把地瓜泥放入派盘里抹平。
11.再摆上苹果片。
12.预热烤箱,200度,放中上层,烤二十分钟。
13.再移到烤箱的倒数第二层,烤约二十分钟。
14.烤至表层的苹果略有焦色取出。
15.出炉后马上刷一层糖水。
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