美味小点心 双莓芒果慕斯蛋糕
蛋糕相信是大家都喜欢的一种小点心。如果我们家里有烤箱，就可以根据自己的口味来做各种各样的蛋糕了，而且比外面买的更加方便卫生，所以烤箱还是要买一个的。这款双莓芒果慕斯蛋糕的做法和其他蛋糕也没什么太多不同，喜欢烘焙的千万不可错过了。
小提示：
各种材料可以自由搭配。
主料
树莓和草莓混合果泥 90克 牛奶 75毫升 打发的淡奶油 175克 芒果果泥 195克
辅料
全蛋海绵蛋糕 1片 草莓果酱 适量 芒果果丁 适量 淡奶油 65毫升 蛋黄 30克 细砂糖 30克 香草精 1/2小勺 吉利丁片 11.5克
1、用模具在海绵蛋糕上按压出形状，底下包裹一层锡纸放烤盘中备用。
2、内圈挤一圈草莓果酱（草莓果泥100克、细砂糖30克、柠檬汁少许混合煮至浓稠即可）。
3、蛋黄加入20克糖混合搅打均匀，牛奶和淡奶油混合煮至稍沸，慢慢加入，边倒边不停搅拌。
4、倒回锅中煮至稍沸后离火，过滤，即为英式奶油酱。
5、煮好的英式奶油酱加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合溶解。过滤，降至室温。
6、淡奶油稍打发，倒入芒果果泥混合均匀。
双莓芒果慕斯蛋糕的做法_怎么做双莓芒果慕斯蛋糕_双莓芒果慕斯蛋
7、再慢慢倒入奶油酱混合搅拌均匀。
8、倒入慕斯圈的外圈，冷藏。
9、相同方法制作双莓巴伐露的英式奶油酱。
10、同样与双莓果泥一起交替倒入打发的淡奶油中混合均匀。
11、慕斯圈脱模，中间摆放上切丁的芒果。挖出四个小肉垫儿。
12、倒入双莓巴伐露，冷藏凝固后脱模。
双莓芒果慕斯蛋糕的做法_怎么做双莓芒果慕斯蛋糕_双莓芒果慕斯蛋(2)
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