软滑酸甜 草莓熔岩泡芙
泡芙是我们都非常喜欢吃的一种甜点了吧？其实我们自己在家里也是可以做出美味又好看的泡芙的哦。这款草莓溶岩泡芙，因其切开后的切面像一座小火山而得名，非常值得大家一试。烤好后记得要在烤箱内先放几分钟哦，这样子口感就更加好了。
主料
高筋面粉 140克 鲜草莓 250克
辅料
牛奶 120克 全蛋液 220克 水 120克 黄油 120克 白糖 10克 淡奶油 300克 糖粉 适量 盐 3克
制作步骤：
1、把牛奶、水、黄油、糖、盐放入锅内烧开。
2、离火放入过筛的面粉，搅拌均匀。
3、把锅再次放到火上，边加热边搅拌面团，直至面粉完全烫熟。
4、烫好的面团晾至不烫手时，分4次加入全蛋液，每次搅拌匀后再加下一次的蛋液。
5、直到成为均匀的泡芙面糊。
6、烤盘刷油，泡芙面糊灌入加了菊花形裱花嘴的裱花袋中，间隔挤出花型，用勺子沾水把泡芙坯子顶部的尖压平。
草莓熔岩泡芙的做法_怎么做草莓熔岩泡芙_草莓熔岩泡芙如何做
7、高筋面粉、黄油和白糖放到案板上。
8、用擦搓的手法，和成面团，放入保鲜膜中。
9、隔着保鲜膜，把熔岩面团擀成薄片，用切模切出圆片。
10、把圆形面片覆盖到泡芙坯子上。
11、烤盘放入已预热的烤箱，175度上下火烤35-30分钟至表面上色。
12、取出烤好的泡芙晾凉，在泡芙底部捅一个洞，挤入已经打发的鲜奶油。
13、再塞入一个鲜草莓，抹平底部的奶油。
14、用糖粉装饰一下托盘，即可摆盘。
草莓熔岩泡芙的做法_怎么做草莓熔岩泡芙_草莓熔岩泡芙如何做(2)
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