营养甜品 紫米白雪黑珍珠
这次给大家推荐的是一款甜品类小点心,名字叫做紫米白雪黑珍珠,紫米大家应该都很熟悉了,白雪就是用到了糯米,然后黑珍珠就是火龙果啦,这款甜品由这几种食材搭配而成,制作简单方便,却给我们带来的是一碗营养十分丰富的小吃。
主料
紫米 20克 糯米 20克
辅料
薏米 10克 木瓜 1个 火龙果 1个 椰浆 适量 蜂蜜 适量 白砂糖 适量 水 适量
1 紫米、糯米和薏仁,以2:2:1的比例混合,洗净后浸泡一夜(我用电压力锅做的,所以不用泡嘞),然后以米和水,1:1的量,用电饭煲焖熟。(蒸熟也行,就是费火候。而且我没加糖,喜欢甜口的可以根据自己口味加糖)
2 明列子用纯净水或矿泉水浸泡,充分进行搅拌约2-5分钟,让其完全膨胀
3 木瓜和火龙果切小块,也可以换其他水果,什么芒果、榴莲
4 纯椰浆煮开,放入蜂蜜
5 组合,用冰淇淋勺把紫米挖成团,然后摆上水果,放上明列子,浇上甜椰浆,大功告成
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