果香肉嫩 火龙牛肉粒
火龙果是一种样子非常独特的热带水果,它不仅外形漂亮,而且里面的肉质也是相当鲜香酸甜,特别是营养还非常丰富。其实平常我们不仅可以生吃火龙果,用它来做菜也是相当不错的哦,这次给大家推荐的这款火龙牛肉料,就搭配到了滑嫩的牛肉一起做成了一道美味营养的美食。
主料
牛肉 200克 火龙果 1个
辅料
尖椒 1个 燕麦片 少许 色拉油 适量 食盐 1/2茶匙 酱油 1/2茶匙 蚝油 1/2茶匙 鸡精 少许 黑胡椒 少许 红椒 2个 葱 1根
1 牛肉切丁,加入少许盐、黑胡椒和色拉油,拌匀腌制10分钟,尖椒切块,火龙果切小块,小红辣椒切碎,葱切段
2 锅烧热倒入油,待油8成热时,放入腌制好的牛肉粒滑炒,变色后盛出待用
3 另起锅倒入油,待油6成热时,加入红辣椒碎和葱花爆香
4 香味溢出后,加入牛肉粒,翻炒至变色时,加入尖椒
5 加少许蚝油、酱油和盐,继续翻炒1分钟
6 加入火龙果,迅速翻炒均匀
7 加入已经用清水泡软的燕麦片
8 加入少许鸡精,翻炒均匀即可
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