香软营养 樱桃萝卜排骨汤
樱桃萝卜,顾名思义就是那种非常小只的萝卜,它的营养也是很丰富的,而且做好后一口一个吃起来非常爽快,所以它完全可以替代平常我们所经常食用的白萝卜哦。比如这次给大家推荐的这款樱桃萝卜排骨汤,成品也是鲜香十足,令人回味无穷。
温馨提示:
排骨最好还是焯一下水,当然不焯也是可以的,出锅后再放盐。
主料
樱桃萝卜 10-15个 排骨 约300克
辅料
姜 6-8片 胡椒粉 适量 盐 适量 生抽 适量 糖 适量 料酒 适量
1. 排骨洗净,放生抽1小匙、盐1/2小匙、糖1/4小匙、白胡椒面1/2小匙、料酒1小匙抓腌至起胶,放入密实盒在冰箱一晚;
2. 把樱桃萝卜削去皮,排骨拿出冰箱放至室温;
3. 锅放冷水,放排骨下锅,开中火;
4. 在另一炉上放砂锅,加入冷水和3-4片姜,开中火;
5. 此时排骨已烧开,浮沫出现了,开大火再烧开5分钟左右,用热水冲去浮沫;
6. 将萝卜和排骨一起放入砂锅里,中火炖至萝卜变得熟透心,撒几下胡椒粉和放适量的盐即可供信用。
樱桃萝卜排骨汤的做法_怎么做樱桃萝卜排骨汤
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