美味小吃 柿子糕
柿子是一种非常受到大家欢迎的水果,可是如果没有成熟柿子吃起来会有一种酸涩的口感。这次介绍的这款柿子糕,就算选取的是不是那么熟的柿子也没有关系,也能做得相当美味,所以非常值得大家一试。
小提示:
1. 如果是水分足够的柿子,就需要加水了。
2. 揉面团是个细致活,需要耐心。
3. 什么形状都是可以的,看自己喜欢,没有模具就做成圆形也不错。
4. 面粉最好要细一点的,最好能筛一下。
主料
玉米面粉 200克 柿子 150克
辅料
细白砂糖 30克 水 30克
制作步骤:
1、所需原料。
2、柿子去皮备用。
3、玉米面粉过筛后用小火放炒锅里炒熟,也就是炒到能出香味。
4、去皮后的柿子放入料理机。
5、加入水。
6、加入白砂糖。
7、用料理机将三者混合。
8、熟玉米面中间挖个窝,将混合物倒入,然后一点点和玉米面混合。
9、揉成团后,将面团分成大约50g的剂子,用月饼模具定型即可。
10、成品。
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