香嫩可口 松子炒蚕豆
蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等,而且氨基酸的种类也比较齐全,营养价值非常丰富。另外蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等,并含有丰富的胆碱,有增强记忆力的健脑作用,特别适合脑力工作者和上学的小朋友食用。蚕豆里面加入松子一起炒,吃起来更加香脆。
主料:
蚕豆200克、松子仁80克、鲜红椒一个
辅料:
油、盐、生抽
温馨提示:
1、蚕豆还能降低胆固醇、促进骨骼生长、益气健脾,总之是好处多多啦。
2、有蚕豆过敏症和哮喘的朋友一定不要吃。
3、蚕豆性滞,不能生吃也不能多吃。
制作步骤:
1、蚕豆剥去外壳,松子仁入烤箱稍烤上色、鲜红椒切成小圈
2、剥好的蚕豆放入水中稍煮片刻,捞出来沥干水备用
3、锅热油,放红椒圈炒香,再放蚕豆一起煸炒,然后放松子,放盐和少许生抽调味,翻炒均匀即可。
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