健胃解暑 白果炖鸡
食材简介:
白果又叫银杏、公孙树子,是银杏树的果实,具有很高的食用药用价值。出产于我国四川、广西、湖北、山东、河南等地。
营养功效:
1.白果的果仁主要成分是淀粉和蛋白质、脂肪、糖类。维生素、微量元素含量也很丰富。
2.白果中的银杏酸、白果酚等成分,具有益肺、止咳、养颜抗衰老、促进微循环、健胃、清热解暑、降压、抗癌等功效。
白果炖鸡
主料:新鲜母鸡半只、白果100克
配料:水、盐
做法:
1)将鸡宰杀,去毛、去内脏,清洗干净
2)将白果敲开、去衣,将种仁洗净。
3)将半只老母鸡剁碎入锅,加适量清水,开火炖30分钟左右,放入盐、白果,加盖用文火烧15分钟左右即可
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