香辣支竹煨鱼块
辣支竹煨鱼块
鱼身的下半部刺比较多，整块用支竹和椰菜来煨，敬爱如香辣酱，香浓入味，很过瘾。
原料：
鱼身200g、花椰菜100g、支竹50g、莴笋1/3根、蒜3瓣、葱1段、小红辣椒2个、辣椒酱1大勺、酱油1大勺。
做法：
1、支竹用温水泡发待用；
2、花椰菜洗净，掰成小朵；
3、蒜切碎，小红辣椒切小段；
4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入蒜和小红辣椒爆香；
5、放入花椰菜；
6、放入支竹；
7、快速翻炒几下，放入鱼身；
8、待鱼肉略微变色，加入1大勺辣椒酱；
9、翻炒至均匀着色，加入一大勺酱油；
10、炒匀，加水没过食材2/3处；
11、大火烧开，转小火炖半小时左右，加入莴笋片；
12、继续小火煨至汤汁渐收，即可关火。
爱心小贴士：
1、鱼的其他部位也可按照此法烹饪，我是为了充分利用剩下下的鱼身；
2、不喜欢整块吃鱼的，可根据自己的喜好剁成鱼块；
3、煨炖的过程中，不宜用勺铲搅拌，否则容易将鱼肉弄碎。
香辣支竹煨鱼块
相关推荐
-
自制香辣烤活鱼_如何做家常香辣烤鱼
[香辣烤鱼] 材料: 黑鱼1条(鲤鱼.草鱼.鲶鱼等其它鱼也可以,约1.5斤).香芹菜50克.土豆1个.魔芋豆腐1块 姜20克.大蒜100克.干辣椒100克.花椒15克.郫县豆瓣2大匙(30ml).酱油 ...
-
香辣土豆炖鸡块
香辣土豆炖鸡块 我之前的博文提过想录段自己的声音在博客中,目的是好让大家了解下文字背后的声音到底是怎样的,闻其声,可能也会断其人!我的声音不算难听,但普通话缺少点火候.由于很小就喜欢南京这里的广播电台 ...
-
香辣烤镜鱼
香辣烤镜鱼 原料: 镜鱼.料酒.盐.生抽.白糖.蚝油.辣椒粉.孜然粉和粒.切碎的洋葱. 做法: 1.镜鱼去内脏.去净腹内黑膜,洗净控干水分,双面侧打花刀: 2.添加料酒.盐.生抽.白糖.蚝油.辣椒粉. ...
-
香辣滑嫩 鱼皮拌花生
鱼皮所含有的胶原蛋白可以说是特别丰富,如果是女生的话,平常可以多吃上一点鱼皮起到一个美容护肤的效果.这次给大家推荐的这款鱼皮拌花生,就搭配到了非常脆嫩的花生一起来拌制,成品的口感非常不错的哦,香辣又开 ...
-
香辣 干煸鱼香土豆丁
把香脆的土豆切成丁块,炸至金黄色,然后再加入豆瓣酱等调料出来,那个香味,那个味道,很是美味啊. 主料: 土豆 2个. 猪肉馅 100克 辅料:豆瓣酱 适量 花椒粉 适量. 色拉油 适量 .蒜 适量.豆 ...
-
香辣开胃 小炒鱼干
小鱼干一般都是采用河里那种新鲜的小黄鱼经过烘焙后制成,其味道虽然没有新鲜鱼的那种鲜嫩,但是反而多了几分嚼劲,吃起来的口感也是非常不错的.这次就给大家推荐一款小炒鱼干的做法,成品嫩香开胃,用来下饭是再好 ...
-
香辣风味 炸鸡块
炸鸡块可是一款风靡全球的小吃了,因为鸡肉的营养普遍都很丰富,而且其滑嫩的口感也适合用炸的方法来加工制作.这次就给大家推荐一款香辣风味的炸鸡块,大家自己在家里也可以试着做一下哦,非常简单方便的下饭开胃菜 ...
-
儿童护眼菜谱 (香煎龙利鱼)
最近幼园测了视力,儿子和去年一样视力不达标,去年医生说有些远视,打算再去医院彻底查一下. 我和老公眼睛都不太好,总担心儿子会给遗传到,所以平时也常会给儿子多吃对眼睛有益的食物.龙利鱼便是其中之一,龙利 ...
-
蒜子啤酒烧鱼块
蒜子啤酒烧鱼块 打开搜狐首页,打算发今天的博文,看到新闻上说蒜价恐将长期贵过猪肉.那么可以这么说,今天这道菜因为大蒜的加入而倍加珍贵啊!!!买了一条6斤的草鱼,鱼头炖汤,鱼身分成几份,冷冻保存.慢慢吃 ...
