辣香开胃 剁椒鱼片
剁椒的口感非常香辣，所以无论是干吃还是用来作为调料加入到一些菜肴当中，都能起到一个开胃爽口的功效。这次就给大家推荐一款剁椒鱼片的做法，成品的口感香辣软嫩，而且营养也很丰富的哦，做法比较简单，值得大家学习一下。
温馨提示：
最好用动物油来做，比如鸡油或者猪油。
主料
草鱼肉 适量 剁椒 适量
辅料
葱 适量 香菜 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 鸡油 适量 烹调油 适量 泡姜 适量 胡椒粉 适量
制作步骤：
1、准备配料调料。
2、将鱼肉片成厚的连刀片。
3、加盐抓洗。
4、葱姜蒜切碎，起锅倒上烹调油和鸡油，先炒香小料葱姜蒜，再下剁椒。
5、另备一个盘子，铺上大片的姜和葱段。
6、将鱼片清洗干净，吸去多余的水份。
7、将鱼片盘在盘子里。
8、小料炒好了，加生抽和糖及胡椒粉调味。
9、将炒好的料倒在鱼片上，上锅蒸水开后计时，十二分钟出锅。
10、淋上花椒油辣椒油，放上香菜碎，上桌即可。
剁椒鱼片的做法_怎么做剁椒鱼片_剁椒鱼片如何做
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