软糯清甜 冰甜酒酿水果羹
甜酒其实也称为酒酿,是糯米用酒曲发酵制成。其味道特别香甜,而且度数很低,吃很多也不用担心会不会醉的问题。今天给大家介绍的这款冰甜酒酿水果羹,它的做法就非常简单了,而且各种水果和甜酒的混合使得这款小吃的味道层次特别丰富,清凉开胃,适合在炎炎夏日来享受。
主料
甜酒 1碗 荸荠 4个 苹果 1个 猕猴桃 2个 火龙果 1个
辅料
玉米淀粉 1小碗 水 适量
1 把所有的水果洗净
2 分别去皮,切成小丁
3 准备甜酒酿一碗
4 水淀粉一小碗。(用玉米淀粉和清水按1:8的比例调和而成。)
5 锅内倒入清水,开火,先煮甜酒酿
6 酒酿文火煮开后,依次下入水果
7 先下比较硬的水果,比如荸荠、苹果等,煮3分钟。最后下桔子、猕猴桃和火龙果等比较柔嫩多汁的水果
8 倒入水淀粉,勾个薄芡汁,继续煮上1分钟
9 关火,水果羹就做好了
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