浪漫的美味 玫瑰纸杯蛋糕

纸杯蛋糕是烘焙爱好者都喜欢的一款蛋糕,这道玫瑰蛋糕在蛋糕原料中使用了玫瑰糖,最后用玫瑰花做了装饰,让普通的制备蛋糕也浪漫起来。
主料:

蛋黄4个,蛋白5个,低筋面粉80克,玫瑰糖60克(入蛋白)
辅料:
白砂糖15克(入蛋黄)色拉油50克 牛奶50克
温馨提示:
1、纸杯一般倒8分满就可以了。
2、如果只吃蛋糕,奶油霜就不用做了。

制作步骤:

1、玫瑰糖(用干净的食用玫瑰花和白砂糖打成粉末)分次加入蛋白中。

2、将蛋白打发至硬性发泡。

3、蛋黄中加入糖,打至颜色变浅,分次加入色拉油,搅打均匀。

4、加入牛奶,搅匀,低粉筛入蛋黄中。

浪漫的美味 玫瑰纸杯蛋糕

5、将蛋白加入蛋黄糊中。

6、分三次将蛋白和蛋黄拌匀。

7、将蛋糕糊倒入纸杯中,入烤箱烘焙。

8、现在来做裱花用的奶油霜,黄油软化后搅打至顺滑状态。

浪漫的美味 玫瑰纸杯蛋糕

9、原料A加入锅中,小火加热,一边加热一边搅拌,加热至80度关火。

10、将锅放在凉水中,使其降温。

11、凉后,分次加入到黄油中,搅打均匀。

12、奶油霜就做好了,将奶油霜装入裱花袋,挤出玫瑰花放在蛋糕上即可。

浪漫的美味 玫瑰纸杯蛋糕

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