汤鲜肉嫩 冬瓜丸子

冬瓜的营养丰富,而且非常容易买到,是一款常见的绿色蔬菜。我们利用冬瓜不仅可以做成风味不同的各种小吃,而且还可以做出鲜美的菜肴。今天给大家推荐这款冬瓜丸子,就采用到了嫩滑的肉丸子与其搭配,这道菜汤鲜肉嫩,口感十分不错,而且老少皆宜。

温馨提示:
捏肉丸子的时候加入一点生粉,是为了保持其形状而不散开。

主料

冬瓜 500克 五花肉 250克

辅料

大葱 10克 淀粉 15克 盐 5克 味精 1克

1 将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用

2 把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸

3 先将肉丸和葱等调料放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮

4 20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟盛出即可

汤鲜肉嫩 冬瓜丸子

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