脆嫩鲜香 碧绿榨菜双丸汤
榨菜的口感比较爽脆,既可以用来做成美味的炒菜,平常用来做汤也是非常不错的。这次给大家推荐的这款碧绿榨菜双丸汤,就采用到牛肉丸还有猪肉丸一起搭配做成了美味的鲜汤,成品的口感脆嫩中带着一点软香,非常不错,值得大家一试哦。
温馨提示:
芥菜需要提前焯烫一下,另外榨菜一般都是咸的,所以盐要少放点。
主料
芥菜 150克 牛肉丸 200克 榨菜 70克 猪肉丸 150克
辅料
盐 少许 糖 0.5茶匙 骨头汤 1份 生粉 1克
制作步骤:
1、准备食材。
2、芥菜只取叶,用开水焯烫抓干水份。
3、芥菜切成细丝,榨菜剁碎。
4、锅内坐骨头汤,把牛肉丸与猪肉丸都放入。
5、开火煮至肉丸变大,然后调入适量的盐,糖。
6、芥菜丝与榨菜碎入锅。
7、烧滚后,用稍多一点的生粉水勾个芡,这里要注意用量,多了容易成砣,少了还是汤汤水水,所以量一定要把握好。
8、煮滚即可出锅。
碧绿榨菜双丸汤的做法_怎么做碧绿榨菜双丸汤
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