色泽金黄小鱼烀饼子

2024-10-05 07:41:09

这道小鱼烀饼子做法非常的简单，鱼是采用的小海鱼，非常的新鲜，肉质细腻，再搭配上色泽金黄的饼子，味道真是棒极了。
色泽金黄小鱼烀饼子

所用材料：
玉米粉、小海鱼、黄豆粉、葱姜蒜料酒、小苏打、八角、蚝油、醋、糖
温馨提示：
煎鱼之前记得把面和好哦。
制作步骤：
1将小海鲈去掉内脏，可以连头一起去掉，我没去
2将鱼表面均匀沾上面粉
3锅中油烧热，比平时要略多，放进鱼
4煎至两面金黄
5提前将两份玉米粉（约200克）一份黄豆粉（约100克），3克小苏打混合，加水和成没有干粉状，用手握成团不散。（还可以添加少许面粉，我是将煎面时剩下的面粉倒进去了）
6将煎好的鱼放进一个尖底锅中，加入水，料酒，蚝油，多一点的醋，糖，八角姜葱蒜，还可以放几个小干红椒，大火炖煮开。
7炖至鱼汤沸腾，尝一下汤的味道，根据自已的口味，再进行略调味，将玉米面分成小团贴在锅沿上，注意，饼子要有五分之一左右浸在汤中。
8大火再炖两分钟，然后转中小火慢炖至汤汁收尽，饼子熟透。
9出锅食用。
色泽金黄小鱼烀饼子

小鱼烀饼子的做法_怎么做小鱼烀饼子_小鱼烀饼子如何做

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