滋阴润燥 玉竹无花果煲鸡
秋冬季节非常干燥,所在各种汤汤水水的总是少不了的。这款玉竹无花果煲鸡就非常应景了,无花果本身的营养物质就特别丰富,再加上玉竹的点缀,鸡肉的鲜香,使其一端上餐桌便能抓住众人的味蕾,非常令人心神愉悦,也很适合在干燥的季节来服用。
温馨提示:
煲汤中途就最好不要再加水了,如果实在要加,一定要加开水。
主料
鸡肉 600克
辅料
姜 2片 玉竹 20克 无花果 6粒 盐 适量
制作步骤:
1、鸡洗净剁块,玉竹、无花果冲洗干净,姜去皮切片。
2、鸡肉放入冷水锅中,不盖锅盖大火煮滚后转中火继续煮5分钟至鸡肉吐尽血水。
3、捞出吐尽血水的鸡肉冲洗干净沥干。
4、将所有食材放入汤锅,并加入1800毫升清水。
5、盖上锅盖,先中火煮滚后转小火煲1.5小时。
6、煲好后,适量盐调味即可关火。
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