香软可口 低脂酸奶樱桃蛋糕
现在正是樱桃上市的季节，我便用用这个食材再搭配酸奶做成了一道烘焙蛋糕，做出来，卖相口感都是特别不错的哦，看着就想吃上一块，快一起来制作吧。
主料：
小樱桃 30克、 酸奶 200克、 细砂糖 60克、鸡蛋 4个、 低粉 70克
辅料：
山茶油 45克、 柠檬汁 数滴
温馨提示：
1、换成别的水果也是可以的，冷藏一下再食用口感更佳。
2、玉米油可以代替山茶油哦。
制作步骤：
1、鸡蛋的蛋黄、蛋清分离，蛋黄中倒入油拌匀。
2、倒入酸奶拌匀，加入过筛的低粉和淀粉拌成蛋黄糊备用。
3、蛋清打至鱼眼泡加糖继续打至泡沫细腻时再加一次糖，挤入柠檬汁。继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。 再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
4、蛋白打至中性偏干呈小弯钩即可，取三分之一蛋白至蛋黄糊中切拌均匀，再取三分之一再拌匀，再倒回蛋白中继续切拌均匀。
5、小樱桃提前洗好去核沥水备用，把和好的面糊倒入模具。
6、轻震几下去除较大汽泡，再摆上小樱桃果粒，放进预热160度的烤箱中下层水浴烤70分钟。烘烤结束不要取出，放在烤箱中放30分钟后再取出轻轻地晃动模具脱模。
低脂酸奶樱桃蛋糕的做法_怎么做低脂酸奶樱桃蛋糕_低脂酸奶樱桃蛋
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