香脆口感 巧克力随心饼干棒

这道由巧克力做成的饼干棒那香脆的口感,浓郁的香味,都很是让人着迷,休闲时吃上几根,非常惬意,快来一起制作美味的休闲点心吧!
主料:

低筋面粉 100克
辅料
鸡蛋 35克、 黄油 25克、全脂奶粉 10克、糖粉 25克 、 泡打粉 1/4小勺
香草精 1/4小勺、小苏打 1/8小勺、 美国杏仁片 适量
温馨提示
随意添加一些自己喜欢的食材。
根据自己家的烤箱来调节温度。

制作步骤

1、杏仁片放入烤箱,上下火170度烘烤约2分钟至表面发黄。取出冷却后碾成小碎片备用。

香脆口感 巧克力随心饼干棒

2、低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉、小苏打、糖粉混合过筛备用。

香脆口感 巧克力随心饼干棒

3、倒入打散的鸡蛋、融化成液态的黄油、香草精。

香脆口感 巧克力随心饼干棒

4、用手将所有材料揉成面团,直到表面光滑为止。

香脆口感 巧克力随心饼干棒

5、将面团置于案板上,擀开成薄片。

香脆口感 巧克力随心饼干棒

6、将面片对折两次,然后擀平,如此重复四次。最后将面团擀平成厚约5毫米的长方形薄片。再用刀裁掉边角,使之成为规则的长方形。

香脆口感 巧克力随心饼干棒

7、用直尺比着,用刀把面团切成宽度约5毫米的细长条(用轮刀最好)。

香脆口感 巧克力随心饼干棒

8、将切好的细面条摆放在垫有油纸的烤盘上,放入预热好的烤箱,上下火170度,烘烤10-12分钟,直到表面微黄色。取出将饼干晾凉。

香脆口感 巧克力随心饼干棒

9、巧克力隔水融化成液态。将饼干棒在巧克力里蘸一下,让它的大部分都裹上巧克力。

香脆口感 巧克力随心饼干棒

10、最后在杏仁片碎里滚一圈。蘸上杏仁片碎后放在烤网上,静置直到巧克力完全凝固即可食用。

香脆口感 巧克力随心饼干棒

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