香甜可口 巧克力凹蛋糕
这道巧克力凹蛋糕是一道创新做法的蛋糕,因为蛋糕不需要完全烤熟,所以吃起来香软可口,里面的馅味道非常浓郁,朋友们都来试试制作吧。
主料:
低粉 10克、全蛋 2个、 生蛋黄 2个
辅料:
巧克力 40克、 可可粉 15克、 牛奶 10克、黄油 30克、 蜂蜜 20克、 朗姆酒 10克
温馨提示:
不冷不热的温度食用最好。
制作步骤:
1、将黑巧克力和黄油、牛奶加入碗中。
2、隔水融化拌匀,在温水中保温。
3、加入朗姆酒和蜂蜜拌匀。
4、全蛋两只和蛋黄两只放入另一个碗中,加糖。
5、用电动打蛋器高速打发,至浓稠表面划痕不消失的状态。
6、将可可粉和低粉加入巧克力液中。
7、将蛋液和巧克力液翻拌混合后倒入六寸活底蛋糕模中。模具部放上油纸,周围也可弄一朵油纸,容易脱膜。
8、烤箱170度预热。上下火,倒数二层,放入烤箱20分钟。
9、烤好后取出放凉,凉后蛋糕会有些收缩,再从蛋糕模中取出放在盘中,用刀切着吃,或用勺挖着吃,有点温的时候效果最好。
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