美味可口 蓝莓巧克力蛋糕
今天蓝莓巧克力蛋糕是一款法式巧克力蛋糕，加入了蓝莓巧克力烘焙而成，其口味和口感都是非常不错的，朋友们都可以尝试一下。
主料：
全蛋液 145克 、巧克力 130克、冷冻蓝莓 85克
辅料：
可可粉 28克、黄油 75克 、 细砂糖 85克
温馨提示：
1、冷冻后的蓝莓才可加入制作。
2、过度烘焙可会影响口感哦。
制作步骤：
1、巧克力和黄油隔热水融化。
2、加入可可粉。
3、搅拌均匀。
4、全蛋加细砂糖。
5、打发至滴落的蛋糊不会消失的状态。
6、将温热的巧克力倒入打发的全蛋中。
7、用刮刀从2点钟方向向7点钟方向溜底划过并顺势翻转刮刀，将底部面糊翻至表面，同时左手转动打蛋盆，如此重复翻拌动作约80次左右。
8、直至蛋糕糊变得紧致、光泽、顺滑。
9、加入冷冻蓝莓（预留一少部分做表面装饰）翻拌均匀。
10、六寸的圆型蛋糕模具，模具底部和四周垫油纸。
11、完成的蛋糕糊倒入蛋糕模具里。
12、将剩余的蓝莓均匀地洒在面糊表面。
13、入预热好的烤箱烘烤，烘烤时间灵活掌握，牙签插入1厘米时没有湿的面糊带出，而插入2厘米时可带出湿润的面糊时，即可取出，我180度烤了30分钟左右。
14、蓝莓巧克力蛋糕完成，蛋糕冷藏可放置一周左右，回温后食用更美味。
蓝莓巧克力蛋糕的做法_怎么做蓝莓巧克力蛋糕_蓝莓巧克力蛋糕如何
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