欧式风情 希腊式培根无花果卷
西式餐点,特别是欧洲那边的美味讲究的就是一个精致与好看。这款希腊式培根无花果卷就是经典的代表作之一。这款小点心不仅造型非常好看,而且培根的熏香与无花果的清香一起搭配,两种味道互相融合,使人一看到就垂涎欲滴,食之则回味悠长,值得大家一试。
主料
无花果 10个
辅料
培根 10片 胡椒粉 适量
干无花果去掉顶部硬梗,从顶到下,一开四瓣,把无花果的籽向外翻翻,烤箱120度,中层烤15分钟。这样做为了让无花果的糖分突出,籽更焦香。出烤箱后,放凉备用。培根一开二,准备一些牙签
把无花果卷在培根片里,成筒状,最后用牙签固定
烤盘垫锡纸,抹油,烤箱设温160度,烤15分钟。这个需要在最后时分烤制,培根必须是透明的,培根皮必须是脆的,无花果也是脆的,入口蛮有爆破感
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