香醇甘甜 冰焦糖奶茶
奶茶应该算是一种大众流行饮料了,这几年在我国那是真的很流行哦,大家有没有自己在家里制作零添加货真价实的奶茶呢?今天就给大家介绍一款自制冰焦糖奶茶的方法,这款奶茶制作简单,做出来的成品鲜香醇和,非常值得大家一试哦。
温馨提示:
1、如果你喜欢喝热奶茶,把糖的份量减至50g就好,因为冷藏后味道会变淡。
2、如果没有红茶包的话,也可以直接加茶叶。
3、来不及冷藏就直接加冰块喝。
主料
牛奶 500克
辅料
白砂糖 70克 红茶 2包
1把所有材料准备好,取干净的奶锅用大火烧热,倒入细砂糖转中火继续煮,一边把糖不停的搅拌,烧至糖成黄褐色转最小的火
2焦糖煮好后,迅速把牛奶倒入焦糖中,牛奶倒入后焦糖会结块,不要慌继续搅拌就会融化,再放入红茶包,火候改成中火烧至牛奶煮开
3煮开的奶茶改中小火再煮个3分钟左右离火,稍微冷却后过滤即可
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