清凉消暑 酸辣黄瓜丁

现在正是夏季吃凉拌菜的时候了,大家伙一块来学习多种几道凉拌菜来抵抗这炎热的夏季吧,这道酸辣黄瓜丁也是非常下饭和开胃的哦。
主料
黄瓜 300克
辅料
红尖椒 适量、 白糖 2茶匙 、精盐 1/2茶匙、白醋 2茶匙 、 蒜瓣 适量
温馨提示
黄瓜皮最好去除。

制作步骤

1、蒜瓣切成薄片,红尖椒洗净切成辣椒圈。

清凉消暑 酸辣黄瓜丁

2、黄瓜洗净打掉外皮,切成1.5厘米大小的丁。

清凉消暑 酸辣黄瓜丁

3、把切好的黄瓜丁、蒜片、红尖椒圈盛到干净容器里撒入精盐腌渍10分钟。

清凉消暑 酸辣黄瓜丁

4、取干净小碗倒入白醋,调入白糖搅匀成酸甜味汁。

清凉消暑 酸辣黄瓜丁

5、滗出黄瓜腌渍出来的汤水。

清凉消暑 酸辣黄瓜丁

6、调入调好的酸甜味汁,拌匀。

清凉消暑 酸辣黄瓜丁

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