美味营养 脆皮红薯饼
红薯的营养价值非常高,同时膳食纤维的含量也很丰富,平常我们吃太多精细加工的食材,需要多吃点红薯类的粗粮来维持身体的平衡哦。这次给大家推荐的这款脆皮红薯饼,可以说是一种粗粮细吃的做法,成品的口感特别鲜香,吃起来外酥里嫩的口感也叫人回味无穷。
主料:
红薯 、糯米粉、面包糠
辅料:
植物油、白糖、鸡蛋
1. 红薯切去皮切块蒸熟,加白糖压成泥, 加入糯米粉、牛奶,揉成光滑的面团
2用手楸一块,用手搓圆,再压成小饼状,鸡蛋倒在碗里打散
3 用刷子把饼坯一面刷上鸡蛋液,再粘上面包糠,再把另一面刷上鸡蛋液,再粘上面包糠
4锅中放油,五成热时,放入饼坯,小火慢炸至饼浮起来捞起,沥油即可
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