香醇浓郁 木耳酱
今天给大家推荐的这道木耳酱,非常适合用于拌凉拌菜,非常的美味可口,而且做法也非常简单,喜欢的朋友们都可以尝试制作一下。
主料:
黑木耳 30克、 杏鲍菇 100克
辅料:
白糖 3克、 五香粉 少许、东北大酱 50克、 植物油 30克
温馨提示:
烹饪过程中小心油炸到自己。
制作步骤:
1、干木耳泡发洗净控干水分剁碎。
2、杏鲍菇剁碎蒸熟备用。
3、锅里加比平时炒菜多一点的油,但是不要加热太高温度。
4、加上木耳,可以把木耳剁碎一点。
5、炒干了木耳的水分之后,加进去大酱,木耳炒到最后会剩很少,所以酱可以分开两次加。
6、放上之前蒸好的杏鲍菇碎。
7、加上一点水熬一下,以防木耳会糊锅。
8、加上白糖炒匀,一点点就好,白糖有提鲜作用。
9、加上点五香粉,酱味道会更好,炒一下熬干了水就可以了。
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