香脆可口 夹心苏打饼干

今天做出的这道夹心苏打饼干味道可是超赞的哦,饼干里加入了各种美味的食材,味道超级丰富,大家快制作品尝一下吧。
主料:

低筋面粉 150克
辅料:
牛奶 50克、 盐 1克、 细砂糖 30克、 柠檬皮屑 适量
小苏打 2克、黄油 55克、橄榄油 30克、 蛋黄 12克、水 10克
温馨提示:
这道饼干不可用花生油与葵花油制作哦,剩下的黄油可以放进冰箱保存。

制作步骤

1、备齐所需食材;低筋面粉过筛,加入盐,小苏打,橄榄油拌匀。

香脆可口 夹心苏打饼干

2、再加入牛奶拌和成面团。

香脆可口 夹心苏打饼干

3、用擀面杖将其擀成薄片。

香脆可口 夹心苏打饼干

4、裁切整齐,再切成均等的小块儿整齐码放在烤盘上,用叉子在表面均匀的叉上小孔。

香脆可口 夹心苏打饼干

5、烤箱温度165度,时间13分钟,预热后放入烤盘,烤好后取出放凉待用。

香脆可口 夹心苏打饼干

6、用刨丝器将柠檬表皮刨成碎屑。

香脆可口 夹心苏打饼干

7、细砂糖与水混合,倒入小锅内,加热至细砂糖全部融化(或用微波炉加热也可以)。

香脆可口 夹心苏打饼干

8、蛋黄液倒入打蛋盆内,用电动打蛋器低速搅打均匀。

香脆可口 夹心苏打饼干

9、边搅打,边倒入糖浆,直至搅打至浓稠;待温度恢复常温后,加入黄油,搅打至颜色变浅,再拌入柠檬皮屑,打好的奶油霜装入裱花袋中。

香脆可口 夹心苏打饼干

10、剪一个小口,挤在饼干背面,两片饼干压和。

香脆可口 夹心苏打饼干

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