营养健康 果酱夹心蛋黄饼
大家都知道,做饼干一般都需要黄油的加入与打发,这样子才会有着非常浓郁的奶香味道。但是这次要给大家推荐的这款果酱夹心蛋黄饼,里面就没有加入到黄油哦,它的味道也是相当松软酥脆的,而且相对来说无油的饼干更加健康绿色,大家不妨一试。
主料:
鸡蛋1个,蛋黄2个,细砂糖40g,低筋面粉90g
配料:
可可粉5g,小苏打1g,果酱适量,巧克力适量
1、备好所需食材;
2、鸡蛋和蛋黄混合,用电动打蛋器打发,分次加入白砂糖,打发至提起打蛋头,面糊不会迅速滴落;
3、筛入低筋面粉,可可粉和小苏打,用刮刀快速从底部向上不断翻拌,翻拌至干面粉全部消失,呈面糊状;
4、将拌好的面糊装入裱花袋中;
5、烤盘铺油纸,裱花袋剪一个小口,整齐挤出一个小圆形面糊,烤箱预热后,烤盘放入;
6、取出后放凉,底部涂抹果酱,两块儿饼干粘合;
7、巧克力隔水融化,粘好果酱的小饼干,捏住一边,另一边裹上巧克力,放凉后即可。
果酱夹心蛋黄饼的做法_怎么做果酱夹心蛋黄饼
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