减料不减味 减料八宝萝卜
之所以称之为“减料八宝萝卜”，那是因为今天的做法比起正宗的八宝萝卜少了几样配料，但是这款八宝萝卜做出来的味道却也是一样的鱼香，正所谓减料不减味。大家如果家中一时收集不全这么多食材，那么就来试试这款简版的八宝萝卜吧，一定也不会让你失望的。
主料
猪肉 1块 红萝卜 1个
辅料
鸡蛋 1个 虾米 1小把 木耳(水发) 适量 腌大头菜 1块 色拉油 适量 食盐 少许 八角 2个 花椒 1撮 干辣椒 4个 豆瓣酱 适量 香菜 适量
1 萝卜、猪肉、咸辣疙瘩（泡去部分盐分）切丁，海米、木耳泡软（撕小块），鸡蛋蒸成鸡蛋膏切丁，香菜切段，辣椒切段泡软
2 热锅冷油放花椒、八角炸出香味捞出，放泡辣椒炸酥，放猪肉炒变色加豆瓣酱翻炒，放咸菜丁翻炒一分钟加萝卜丁炒至半熟，加木耳、海米炒至萝卜熟。撒上鸡蛋膏丁，香菜段拌匀出锅
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