香嫩开胃 红萝卜焖羊肉
红萝卜的营养十分丰富，特别是其含有大量的维生素A，对于我们的眼睛等器官是非常好的一种营养物质，但是维生素A是溶脂类的，所以平常生吃胡萝卜可是没什么效果哦。这次给大家推荐的这款红萝卜焖羊肉，里面还特别加入到了软嫩的腐竹一起，味道十分不错。
主料
羊肉 750克 支竹 100克 红萝卜 150克
辅料
柱候酱 15克 黄豆酱 15克 蚝油 15克 砂糖 8克 料酒 15克 香叶 1片 桂皮 适量 花椒 适量 孜然 适量
制作步骤：
1、把所有材料准备好。
2、红萝卜洗干净，去皮，切成块。
3、青蒜洗干净，切段。
4、支竹用温水泡软备用。
5、羊肉洗干净，切块。
6、锅洗净，加入适量清水和花椒，大火煮开，放入羊肉，大火煮开后继续煮5分钟左右。
7、取出，用流动清水冲洗干净浮沫和污血，沥干水分备用。
8、柱候酱、黄豆酱、蚝油和砂糖放进碗里，搅拌均匀成为料汁备用。
9、热锅下油，油烧到6成热时，放入花椒、香叶、孜然和桂皮，中小火爆香，加入沥干水分的羊肉。
10、翻炒，炒至羊肉呈干爽，表面有点金黄色时加入料酒。
11、快手翻炒均匀，加入调好的料汁。
12、翻炒，使羊肉能均匀地裹上料汁，加入没过羊肉的清水。
13、盖上锅盖，焖至羊肉熟透后，加入红萝卜。
14、继续焖至剩余小许汤汁时，加入泡好的支竹，焖至收汁，羊肉稔软。
15、加入蒜段，试味，不够味的可适当加点盐，翻炒均匀即可装碟。
红萝卜焖羊肉的做法_怎么做红萝卜焖羊肉_红萝卜焖羊肉如何做
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